前言:
十一月初在金華公園對面新開幕的法式小酒館
斜對面正好是風華小館(L'AIR)
(貓編按:也是一間BISTRO不過價錢方面貴上不少
貓編口袋不夠深所以沒吃過~)
趁著五味瓶新開幕試賣期間7折優惠
身為鄰居的在下就趁這個機會去捧捧場囉
--------------------------------------------
菜單如上，平日有450元或580元的商業午餐
包含湯/沙拉.主餐一份.甜點.咖啡/茶
單點部分一份前菜大約260~300多元不等
主菜大約300至800元不等
採開放式廚房，店裡大約40個位子
商業午餐的湯(每天更換)這份是馬鈴薯濃湯，
以鮮奶油及培根.蔥油點綴
口感細緻清爽，
在外觀及味道上皆屬佳作
以些微油醋(檸檬油醋)搭配各種生菜
酸度不強略帶有一絲澀味
油封鴨腿
這道菜應該算是該店招牌
(在開幕第一天貓爸對此讚不絕口
不過本貓用餐的當天這隻鴨腿帶有一股鴨腥味)
不過在烹調上這隻鴨腿稱的上皮脆肉軟啦
主餐的美日鮮魚
將魚烤至三分熟
搭配些許海鮮及蔬菜
淋上檸檬油醋
這道菜只能稱得上中規中矩，
沒有太大的亮點。
白酒清炒蛤蜊麵
在麵條硬度.爆香.白酒的香氣
各細節上處理的是相當不錯
脆皮豬腳凍
將豬腳.菇類等包進麵皮後油炸
以生動一點的說法就是:
他是一份法式炸春捲XDD
算是一份相當成功的創意料理
亦是我覺得本店最大的亮點所在之一
法式漢堡
兩份一口大小的漢堡
搭配芝麻菜.黃瓜.些許生菜及薯條
漢堡肉排十分先嫩多汁
不過最大的缺點是.....
真的有點貴QQ(320元謝謝....)
白酒酸菜燉牛雜
燉煮的時間略微不足
整份料理顯得十分乏味
既無酸菜的酸味亦無白酒之香氣
算是失敗的作品
藍紋起絲燉飯佐魚排
醬汁方面略為清淡而不夠濃郁
是這份最大的缺點
和牛腹脅肉
雖然是採頂級的和牛為食材
不過此部位略有帶筋
不太有滿足本貓點這份餐的期待:)
p.s好吧....本貓也知道高級牛肉的價錢大致如此
不過我寧可花兩千去吃一份我喜歡的部位吧....
檸檬塔with蔓越莓冰沙
與solopasta的檸檬塔相比:
乳味稍重.酸度稍淡。
甜度恰到好處
為一佳作也。
奶酪佐些許水果
上面那層是蛋白霜(可以吃歐!!不是紙蓋)
貓編按:不過很甜，請斟酌。
奶酪亦是比較清爽的口味，
搭配葡萄.奇異果.百香果醬等略酸的水果
整份甜點的平衡感極佳。
香草舒福雷佐桂圓冰淇淋
啊哈，本店的第二亮點在此
香草香味十足，
略甜的蛋白霜
加上造型完美的脆皮外殼
(恩....舒芙雷的外形是有點難度的吧)
完勝前陣子去ATT4FUN吃的普拉嬤嬤啊
(編按:那篇本來應該po的文章由於本貓的懶惰胎死腹中啦)
咖啡僅是普通水平
-----------------------------------
總結
這是一間"甜點十分優秀，
但主食部分尚待調整的小酒館"
大多數的主菜加上前菜的分量不大，
口味上幾乎皆有些許可以改進之空間，
而用餐環境倒是不錯
以純粹聊聊天吃個小東西為目的的話，
倒是一個不錯的選擇。
-----------------------------
地址&電話:
台北市永康街61巷15號
02-23966576
