前言:
在一個又是不知道要吃什麼的中午時光~
心血來潮突然想找找台北有沒有葡國料理餐廳
結果就找到這間新帆船餐廳....
一查到這個名子的時候
不禁令本貓想起四五年前去澳門遊玩時
在市議會附近吃過的帆船餐廳
憑著當年還不錯的印象
帶著一點而期待來試試看.......
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香濃牛尾湯(120大洋)
番茄湯底的牛肉燉湯
筋的部分燉煮略為不足
湯的濃度略為清淡
雜菌忌廉湯(85大洋)
為香氣十足的菌菇風味濃湯
但是入口後口感單薄
不若其"聞"起來的好喝....
點葡國雞根燉牛尾附的白飯
波多紅酒燉牛尾(420大洋)
採取比較不常見的牛尾做為材料
此部位的肉較少，略帶有筋及骨髓
肉的燉煮時間也是略微不足
紅酒湯汁過為清淡
牌坊燒豬肋骨(420大洋)
有點中式風格的烤肋排
選擇偏瘦的部位
醬汁方面味道有些類似金蘭的BBQ醬...
還有一點點燒焦的苦味(應該是廚房失手了)
不若美式的烤肋排令人討喜
葡國菜的重點~葡國雞(380大洋)
椰奶.咖哩粉的香氣不明顯
咖哩醬汁稀薄
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後記:
其實一進餐廳後，
依據裝潢風格本貓一家幾乎可以猜測出
這間店可能就是澳門帆船餐廳的關係企業了~
結果也獲得經理的證實~
該餐廳的老闆將澳門的餐廳收掉後
來台重新開業
不過在口味上依據台灣人的口味做了調整......(咳咳....
(換言之....所有東西都要鹹度降低...加水30%...
日本拉麵.台(一ˋ)大利麵都淪陷了....
現在連葡國雞....
p.s.此為本貓自己的murmur啦....)
嘛....本貓還是比較喜歡異國料理的原始味道
吃著該國的料理還可以順便瞭解一下它們的口味到底是如何~
那也是吃異國料理的趣味之一啊~
反正~新帆船已經不是過去的帆船餐廳了.......
風蕭蕭兮易水寒~
壯士一去不復返..
