蘑菇森林
(pasta serise.1/3)
INTRO:
自從住家附近(師大永康商圈)的義大利麵店逐漸式微
加上本貓自己開始學做義大利麵後，
貓一家就比較少出去吃義大利麵了。
近日心血來潮上網搜尋了幾間義大利麵店來試試看，
故撰此系列~
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是間不算大的餐廳
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MENU:
基本上單點一份面的價位從160元起，
特別之處在於每一份面上面可以加點一份主餐，
有原先就搭配好的，亦可另外加點
主餐方面大致上有:
烤雞腿.雞排(西式).烤魷魚.煎魚等
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套餐的蘑菇濃湯
湯本身的口感略稀
蕈菇的香氣略為不足
(以高級的蕈菇濃湯做標準)
整體的口味偏清淡
但已可打敗許多平價義大利麵餐廳之附湯
茄汁風墨魚麵配墨魚排
如圖所見~主餐是整塊的魷魚!
而不得不說蘑菇森林在烤魷魚的技術上十分高超
(烤出香氣.口感不老)
茄汁麵方面:
麵條採用黑色的墨魚麵
煮麵條的火侯大致上與台灣市面上的無二
醬汁方面略微濃稠
口味上中規中矩
缺少畫龍點睛的一味香氣
茄汁麵配炸軟殼蟹
麵本身與上一道無異
僅主菜換成了軟殼蟹
軟殼蟹的麵衣稍微厚了些
僅是普通並無特別出色
青醬蘑菇麵配義式烤雞排
起司番茄口味的雞排令人討喜
雞排應為先煎後烤
裹粉不厚
青醬麵本身:
選用常見的直管麵
青醬醬汁方面收汁得當
可見廚房有一定水準
但青醬中蘿勒的香氣並未特別明顯
(本貓還不會做青醬義大利麵，故不知原因何在)
(當然也沒有放松子~嘛...只是平價義大利麵XD)
餐後打卡送的香蕉布朗尼
小小的一塊但不失為一個小小的驚喜
在平價化的西餐廳中可列入佳作之行列。
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結語:
簡單的說~
這是間整體CP值不錯
手藝也有一定水準的餐廳
可以滿足同時吃到麵跟主菜的雙重願望
對於食量大的人來說可謂一好選擇
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地址:台北市大同區長安西路33號
電話: 02 2550 9092
